De qui ou de quoi est-il question ici ? Du chiclet... ou si vous préférez le chewing-gum. ET dans ce qui va suivre, pas question de faire du chiqué ! Les valeureux boys quand ils arrivèrent en France firent découvrir à toute la France ces gommes à mâcher.
Bien après le débarquement, le chewing-gum garnit les rayons des magasins dans différentes déclinaisons. Mais qui n'a jamais trituré ses mâchoires avec un Malabar ? Qui osera dire "Moi !" ? Allons allons...
Voyons sans plus attendre les raisons pour lesquelles ce sympathique chewing-gum, synonyme de Liberté au milieu des années 40, doit être BANNI par tous.
Il détruit l’intestin
On peut créditer Hippocrate pour ses nombreuses avancées dans le domaine médical telles que le fait de considérer la nourriture comme un médicament ou encore de considérer que “toutes les maladies commencent dans l’intestin”. Mais même lui ne pouvait probablement pas voir cela venir. Les fabricants de chewing-gum utilisent depuis des années un ingrédient appelé dioxyde de titane. Aujourd’hui utilisé sous forme de nanoparticules, ce composé métallique extrêmement petit pose de sérieuses menaces sanitaires émergentes. C’est peut-être une raison assez suffisante pour éviter le chewing-gum.
Généralement considéré comme sans danger par l’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux, ce composant est souvent utilisé sous forme de nanoparticules pour créer une pigmentation blanche brillante dans les peintures, les plastiques … et le chewing-gum. (2) On le trouve également dans des tonnes d’autres aliments, comme les bonbons et le sucre blanc en poudre et même le pain. Bien qu’il soit autorisé dans les étagères des magasins et considéré comme sûr, les scientifiques commencent à en dresser une image différente.
En effet, une étude de 2017 publiée dans la revue NanoImpact montre que les ingrédients d’oxyde de nano-titane comme le dioxyde de titane peuvent avoir une incidence sévère sur la santé intestinale. Les chercheurs ont exposé des petites cellules intestinales à un plat chargé de nanoparticules pendant quatre heures (exposition aiguë) ou à trois repas pendant cinq jours (exposition chronique). Ce qu’ils ont trouvé est quelque peu choquant.
Conséquences de l’exposition chronique aux nanoparticules de dioxyde de titane dans l’alimentation:
- Affaiblissement de la barrière intestinale
- Ralentit le métabolisme
- Déclenche des inflammations
- Affaiblit la défense de l’intestin contre les agents pathogènes
- Bloque l‘absorption nutritive de nutriments clés comme le fer, le zinc et les acides gras
Les nanoparticules ont en fait empêché l’efficacité des microvillosités de l’intestin grêle. Les microvillosités sont des petites saillies effilées de la surface cellulaire, dans les épithéliums glandulaires. (source : larousse.fr ). Elles absorbent les nutriments dont notre corps à besoin pour survivre. (3)
Les gens sont également confrontés à ce type d’exposition au dioxyde de titane à travers le dentifrice, et il est même parfois utilisé pour créer une texture plus fluide dans les chocolats et pour créer une apparence plus brillante dans le lait écrémé.
En 2012, l’Université d’État de l’Arizona a constaté que les nanoparticules de dioxyde de titane se sont manifestées dans cinq pour cent des produits testés, notamment dans les échantillons de Twinkies (pâtisseries industrielles américaines fourrées à la crème) et de mayonnaise.
“Pour éviter les aliments riches en nanoparticules d’oxyde de titane, vous devez éviter les aliments transformés, et surtout les bonbons. C’est là que vous trouvez beaucoup de nanoparticules”, – Gretchen Mahler, Ph.D., co-auteur de l’étude et professeur adjoint d’ingénierie biomédicale à l’Université de Binghamton, Université d’État de New York. (4)
Au-delà de cela, de nombreux chewing-gum contiennent des émulsifiants pour conserver la saveur et empêcher le chewing-gum de se coller à vos dents. (5) Le problème est que de nombreux émulsifiants agissent comme un détergent dans votre tube digestif, déstabilisant l’équilibre naturel de votre flore intestinale. Effectivement, la recherche chez les animaux de laboratoire laisse à penser que certains émulsifiants utilisés comme additifs alimentaires pourraient contribuer au développement du cancer du côlon.
Des édulcorants désastreux
En général vous vous attendez à trouver des édulcorants comme l’aspartame dans les sodas, mais dans le chewing-gum? Allons! Différentes entreprises de chewing-gum se tournent vers des ingrédients comme l’aspartame, le sorbitol, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, l’acésulfame K, le sucralose et le xylitol. Certains fabricants utilisent effectivement de multiples édulcorants pour un seul chewing-gum.
Ces ingrédients sont liés à des problèmes de santé graves comme la carie dentaire, l’accumulation de graisse du foie, le diabète de type 2, les maladies cardiaques, la leucémie, le lymphome, les tumeurs rénales et plus encore. L’acésulfame de potassium, également connu sous le nom d’acésulfame K, est l’un des édulcorants artificiels les plus courants détectés dans le lait maternel. C’est troublant, car l’ingrédient est également lié au dysfonctionnement de la thyroïde. Le sucralose nuit à l’intestin, en éliminant les niveaux d’enzymes et en perturbant le microbiome. (8)
Alors que le xylitol et le sorbitol peuvent sembler plus naturels, ces alcools de sucre transformés ne sont pas bien absorbés par le corps et provoquent une réaction allergique pour chez les plus sensibles. Ensuite, il y a les effets secondaires, au niveau digestif, de l’alcool au sucre et du xylitol, notamment les ballonnements, les gaz, les crampes et la diarrhée. Et il faut que vous sachiez ceci : son effet laxatif est tellement prononcé que c’est en fait utilisé dans la composition chimique de nombreux laxatifs en vente libre.
Note spéciale pour les propriétaires de chiens: Le xylitol et d’autres édulcorants à base d’alcool et de sucre sont des toxines mortelles pour les chiens. Faites attention aux pastilles à la menthe, aux bonbons, aux chewing-gum sans sucre, aux desserts surgelés et autres aliments lorsque vos animaux domestiques sont autour de vous. (9)